百合爆黑木耳是一道营养丰富的清爽菜，美味可口。
1. 蒜叶、蒜片、百合、大红椒片各适量。干木耳用水泡胀，一般泡12个小时就可以充份发胀，这时泡出的木耳比较爽脆。
2. 锅烧热去油，放入大蒜片、百合用小火炒香。倒入黑木耳、大红椒片、加入适量的盐。
3. 再加入鸡精调味，并且淋入少量的水转大火开始翻炒。当木耳炒软时，放入大蒜叶，大火炒均，淋少许的香油即可起锅。